Champignon temsilcilerinin en yaygın yenilebilir mantarlardan biri olduğu, 60'tan fazla türü olduğu söylenebilir. Bu ailenin temsilcileriyle Antarktika dışındaki tüm kıtalarda tanışabilirsiniz, sadece ormanda değil, tarlada, bahçede veya çayırda, bozkırdaki açık alanlarda ve çölde de büyüyebilirler. Yeterli besin değerine ve orta şeritte toprak nemine bağlı olarak mantarların aktif büyümesi Mayıs'tan Ekim'e kadar gözlemlenebilir. Petrol yetiştirme koşullarını inceledikten sonra, onları sadece sıcak mevsimde değil kışın da yazlık evlerinde elde etme teknolojisinde kolayca ustalaşabilirsiniz. Mantarlar, orijinal soslar da dahil olmak üzere çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Akdeniz ülkelerinde salata yapımında çiğ olarak kullanılması tercih edilir.

Mantarın açıklaması

Petroller saprofitik bitkiler olarak sınıflandırıldığından humus bakımından zengin topraklar onlar için ideal bir yaşam alanı olarak kabul edilebilir, bu nedenle genellikle kalın bir düşen yaprak tabakasıyla kaplı orman kenarında veya sığırların gübrelediği bir mera üzerinde bulunabilirler. Mantarın başarılı endüstriyel ekimi aynı zamanda çürüyen organik bileşikler açısından zengin bir ortam gerektirecektir.

Endüstriyel ekim için iki çeşit petrol kullanılır:

• dört sporlu iki halkalı,
• çift ​​gözenekli.

Çayır ve tarla mantarları daha az sıklıkla yetiştirilir.

Petroller şapka mantarlarıdır, merkezi bir gövdeye sahiptirler, yüksekliği 5-6 cm'dir Mantar kapağının çapı genellikle 5 ila 10 cm'dir, ancak çapı 30 cm'den büyük şapkalı bireyler de bulabilirsiniz. Büyümenin başlangıcında mantarın çan şeklinde veya küresel bir başlığı vardır, daha sonra dışbükey-secde hale gelir.

Kapağın rengine göre mantarlar birkaç gruba ayrılır:

• süt rengi,
• beyaz,
• krem,
• kahverengi, sözde. kraliyet mantarları.

Mantar büyüdükçe plakalarının gölgesi değişir, eğer genç bir mantarda narin, pembemsi bir renk varsa, daha yaşlı olanda kırmızı-kahverengi olur, sonra kestane rengi olur.

Petrol nerede yetiştirilir?

Banliyö bölgesinde petrol yetiştirmek için şunları kullanabilirsiniz:

• bahçede kazılmış yataklar ve hendekler - yaz aylarında,
• bodrumlar, seralar, seralar, sığınaklar, barakalar - soğuk mevsimde.

İdeal koşullar, %85-90 düzeyinde hava nemine ve 12°C'nin üzerinde, tercihen 13 ila 30°C aralığında sıcaklıklara sahip odalar olarak düşünülebilir. Aydınlatmaya gelince, mantarın bu konuda seçici olmadığını, karanlık bir odada mantar yetiştirerek iyi bir hasat elde edilebileceğini belirtmekte fayda var.

Yüzey hazırlığı

Besleyici ortamın hazırlanmasına asıl dikkat gösterilmelidir; substrat. Kompost, saman yataklarının taze at gübresi ile karıştırılmasıyla hazırlanır. Genellikle kışlık tahıllardan at ve inek gübresi karışımıyla elde edilen saman kullanılır. Ancak gerekirse domuz veya koyun gübresi veya tavuk gübresi de başarıyla kullanılır, samanın yerini doğranmış mısır sapları veya ağaçlardan düşen yapraklar alır.

Uzmanlar uyarıyor: Hiçbir durumda çürümüş saman ve çürümüş gübre kullanmamalısınız!

Alt tabakanın kalitesini artırmak için buna ekleyin:

• amonyum sülfat veya üre,
• Mineral katkı maddeleri olarak kaymaktaşı, alçı veya tebeşir.

Besleyici bir ortamın hazırlanmasına yönelik bir gübre veya tavuk gübresi stoğu, düz bir üzerine istiflenir ve çatı kaplama malzemesi veya betonla kaplanmış bir alanla kaplanır, iyice sıkıştırılır, ardından üzeri kapatılır - üzerine güneş ışığı veya yağmur suyu düşme olasılığı hariç tutulmalıdır. Ayrıca kulübeyi depolama amaçlı da kullanabilirsiniz. Alt tabakayı kutulara, hendeklere veya yataklara koymanız gerekmeden yaklaşık bir ay önce önceden hazırlamaya başlarlar.

Gübreyle karıştırılan saman kompostlamaya tabi tutulur; Mikroorganizmaların etkisi altında ayrışmasını tetikler. Petrollerin büyümesi için bir konukçu bitkiye ihtiyaç duyulmadığından, evde petrol yetiştirmek ancak petrol kompostunun yeterli miktarda içermesi durumunda mümkündür:

• gübreden elde edilen azotlu bileşikler,
• Buğday ve çavdar samanında büyük miktarlarda bulunan karbon,
• tebeşir takviyesinde bulunan kalsiyum.

Ayrıca karmaşık mineral gübreler, et ve kemik unu ilave edilerek kompostun kalitesi arttırılır. Alçı ilavesi kompost kütlesinin yapılandırılmasına ve topaklanmasının önlenmesine katkıda bulunur.

Petrollerin başarılı bir şekilde yetiştirilmesi büyük ölçüde hangi tarife ve kompost kütlesinin buna göre ne kadar doğru yapıldığına bağlıdır. Deneyimli mantar yetiştiricileri, en yüksek kalitede substrattan oluşan, zaman içinde test edilmiş formüllere sahiptir. Yeni başlayanlar için amatör yetiştiriciler aşağıdaki formülleri kullanabilir: 12 kg taze buğday samanına 1 kg alçı veya tebeşir, 25 g amonyum sülfat, 8 kg taze inek veya at gübresi veya tavuk dışkısı ekleyin. Gübre türüne bağlı olarak alt tabakanın hazırlanması 23 ila 26 gün sürecektir.

Mantarlar yıl boyunca yetiştiriliyorsa, sıcaklığı +10 dereceden yüksek olan bir oda hazırlamanız gerekecektir - bu, alt tabakayı hazırlamak için en uygun sıcaklıktır. Yaz-sonbahar döneminde mantar yetiştirilmesi planlanıyorsa, beton veya asfalt kaplı bir alan üzerinde neme dayanıklı bir gölgelik yeterli olacaktır - kütlenin zeminle teması olmamalıdır.

Kompost kütlesi hazırlama teknolojisi aşağıdaki gibidir:

• saman ezilir ve nemlendirilir,
• iki gün sonra, bir saman tabakası ve bir gübre tabakası dönüşümlü olarak katmanlar halinde serilir,
• serilirken saman ve gübre önceden seyreltilmiş mineral gübrelerle suyla nemlendirilir.

Optimum yığın boyutları 1,5 m yüksekliğinde ve aynı genişliktedir. Bir yığın yanığı oluştururken, en az 100 kg saman içermesi gerektiği unutulmamalıdır - daha az samanla, fermantasyon yavaşlayabilir veya hiç başlamayabilir - ısıtma sıcaklığı çok düşük olacaktır. Yığında aynı anda hazırlanan substrat miktarı ne kadar fazla olursa kalitesi o kadar yüksek olur ve miselyum miktarı da o kadar fazla elde edilebilir.

Yığını kırmanın 5-7 gün sonra yapılması gerekecek, yapıldığında her katmanın ilave nemlendirilmesi gerekecektir. Perebivka, dışarıda bulunan bölümler omuzun içinde hareket edecek ve iç kısımlar dışarı çıkacak şekilde gerçekleştirilir. Bir porsiyon hazırlama sürecinde 4 kez fazla bükme yapılması tavsiye edilir - bunların her biri işlemi tamamlamak için gereken sürenin eşitlenmesine yol açacaktır - gerçek şu ki, farklı derinliklerde farklı şekillerde meydana gelir. Nemlendirme günlük olarak yapılır ancak oluşan omuzun tutabileceğinden fazla su verilmemelidir.

Genellikle hazırlık, amonyak kokusunun kaybolması ve koyu kahverengi bir kütlenin elde edilmesiyle belirlenir. Kural olarak, bu, son yığının kırılmasından sonraki üçüncü günde gerçekleşir. Artık miselyum ekimi için en az 10 cm kalınlığında bir katmanla kompost yatakları oluşturabilir veya kompostu 20 cm katmanla özel kaplara veya polietilen torbalara yerleştirebilirsiniz.

Mantar miselyumu nasıl ekilir

Deneyimli mantar yetiştiricileri, miselyumun tanınmış üreticilerden satın alınmasını önermektedir - üretimi sırasında teknolojiler ihlal edilmişse veya depolanması ve depolanması doğru şekilde yapılmamışsa, büyük olasılıkla hipha adı verilen filamentli oluşumların ölmesi - bu durumda büyüme miselyum oluşmayacaktır. En iyi seçenek, laboratuvarda elde edilen miselyum ekildiğinde, petrolün vejetatif olarak çoğaltılmasıdır. Çoğu zaman, miselyum ekimi için, örneğin mahzenler gibi sürekli yüksek neme ve sabit bir sıcaklığa sahip odalar kullanılır. Miselyum kompost blokları şeklinde satın alınırsa kompostu kendiniz hazırlamanıza gerek kalmayacaktır.

Miselyum ekimi için yalnızca soğutulmuş kompost uygundur - sıcaklığı azaltmak için ince bir tabaka halinde serilir ve +25 derecenin altına düşene kadar beklenir. Bu duruma dayanılması tavsiye edilir - aksi takdirde ekimden sonra sıcaklıktaki artış, miselyum gelişiminin engellenmesine veya ölümüne yol açacaktır.

Ekim şu standartlara göre yapılır: 1 ton kompost için 6 kg veya 10 litre tane miselyum gerekecektir. Kendi tüketiminiz için küçük miktarlarda mantar yetiştiriyorsanız, bu tür normlara odaklanabilirsiniz: 40 kg substrat başına iki yüz gramlık bir paket miselyum. Yaklaşık 8 cm derinliğe sahip ve sıralar ile sıranın kendisindeki delikler arasında en az 15 cm'lik artışlarla yerleştirilmiş hazırlanmış deliklere ekilir. Yakındaki sıralarda dama tahtası şeklinde düzenlenmiş delikler bulunmalıdır. Ekim elle yapılabileceği gibi özel kesici ve merdane ile de yapılabilir.

Sabit nemi korumak için, miselyum ekildikten sonra alt tabaka hasır paspaslar veya çuval bezi ile kaplanır. Miselyum hastalıklarını önlemek için her üç günde bir% 2 formalin çözeltisi ile tedavi edilmesi önerilir.

Örtücü olmayan teknoloji kullanılarak yetiştirme durumunda, zemini ve duvarları sulayarak hava nemlendirilir - kompost üzerine nem girişi misel hastalığına neden olabilir. Miselyumun büyümesi için en iyi sıcaklık +23 C iken, substratın sıcaklığı 24-25 derece arasında olmalıdır.

Miselyumun optimum sıcaklık koşullarında büyümesi 10-12 gün sürecektir. Bu süre zarfında substratta çok sayıda ince beyaz hif görünecektir. İplikler yüzeyde fark edilir hale gelirse, az miktarda tebeşirle karıştırılmış bir turba tabakasıyla kaplanmaları gerekir. Bu orana uyulması tavsiye edilir: 6 kısım turba için 1 kısım tebeşir ve 3 kısım dolomit talaşı alın. Dökülen tabakanın kalınlığı yaklaşık 3-4 cm olmalıdır.

Bu işlemden 4-5 gün sonra oda sıcaklığının +17C'ye düşürülmesi tavsiye edilir. Ayrıca kompostun üst katmanını bir sulama kabından sulamaya başlamalısınız. Su miktarı fazla olmamalıdır - kompostun içine girmeden sadece üst tabakayı nemlendirmelidir.

Miselyumun ekimi sırasında ve ekim işlemi sırasında odaya hava akışının sağlanması çok önemlidir - havadaki karbondioksit içeriği normu aşarsa mantarların büyümesi yavaşlayacaktır. İşlem boyunca nem %60-70 seviyesinde tutulmalıdır. Mantarların meyve vermesi miselyumun ekiminden sonraki yaklaşık yirminci ila yirmi beşinci günde başlayacaktır. Meyveler dostane bir şekilde gerçekleşir, zirveleri arasındaki molalar 3-5 gün olabilir. Dönemin süresi 50 ila 60 gün arasındadır.

Petrollerin başarılı bir şekilde yetiştirilmesi hasatla sona erer, sanki mantarı miselyumdan büküyormuş gibi elle yapılır. Toplama süresi boyunca hava sıcaklığının +12 ile +18 C arasında olması arzu edilir. Mantar kapaklarında lekeler oluşmaması için çalışmaya başlamadan önce oda iyice havalandırılır. Deneyimli mantar toplayıcıları, mantar kapağını gövdeye bağlayan filmi gözlemleyerek hasat için en iyi zamanı belirler - iyice gerilmesi gerekir, ancak kırılmasına izin vermek istenmez. Hasattan sonra mantarlar ayıklanarak hasarlı ve olgunlaşmış örnekler bırakılır.

Günaşırı veya her gün hasat yapın. Substrat ile meyve verme sona erdiğinde, yataklardaki toprağı gübrelemek mümkün olacaktır.

Bahçe yataklarında mantar nasıl yetiştirilir?

Petrol yetiştirmek için sıradan açık hava yataklarını da kullanabilirsiniz. Bu yöntem daha ekonomiktir, büyük nakit maliyetleri gerektirmez. Ana görev kompostun doğru hazırlanmasıdır. Hazırlanması için at gübresi veya tavuk kullanabilirsiniz. Yaklaşık bir ay süren hazırlık sürecinde ihtiyacınız olacak:

• gübreyi karıştırın, sıcak bir üre çözeltisiyle dökün ve sıkıştırın,
• 10 gün sonra yığını sallayın, tebeşir ekleyin ve yoğunluğu zaten daha az olan yeni bir yığın oluşturun,
• sonraki 10 gün sonra süperfosfat ekleyin, tekrar sıkıştırın ve alt tabaka ufalanan bir duruma gelip kahverengiye dönene kadar bekleyin.

Yatağa 35 cm kalınlığa kadar bir substrat tabakası serilmeli, miselyum ekimi +23 + 25 ° C civarındaki kompost sıcaklığında yapılabilir, hava sıcaklığı +20 ° 'den düşük olmamalıdır C. Bir deliğe dikim için miselyumun boyutu bir tavuk yumurtası boyutunda olmalı, optimum delik derinliği - 5 cm Dikimden sonra delikler bir alt tabaka ile kaplanır, sulanır, bir film veya gazete tabakası ile kaplanır - toprağın nemini korumak için.

20 gün sonra miselyum ortaya çıktığında barınak kaldırılır, yatak çim toprağıyla karıştırılmış bir turba tabakasıyla kaplanır. Açık alanda meyve verme iki ay sürer, hasat zamanında yapılmalıdır - aksi takdirde miselyum büyük ölçüde tükenecektir. Sitenin sulanması haftada iki kez, sulama kabından ılık su ile yapılmalıdır.

Kendi işinizi kurmak istiyorsanız en kolay yolu bulmanızı öneririz. Bu mantarlar çeşitli yemeklerde yaygın olarak kullanılır, bu nedenle onları aileniz için yetiştirebilir veya piyasada satmayı deneyebilirsiniz. Evde mantar yetiştirmeye ilişkin adım adım talimatlar ve video, farklı teknolojilerde uzmanlaşmanıza ve kendi bodrumunuzda iyi bir mantar hasadı elde etmenize yardımcı olacaktır.

Bodrumda evde şampanya mantarı nasıl yetiştirilir

Yöntemi belirleyerek bodrumda mantar yetiştirmeye başlamanız gerekiyor çünkü şu anda aşağıdaki teknolojiler kullanılıyor:

• çantalarda;
• yataklarda;
• kaplarda;
• raflarda;
• flemenkçede.

Tükenmişlik için alt tabakayı hazırlama şeması

Miselyumu döşemeden önce ısıl işleme tabi tutmak önemlidir, daha sonra dokunulduğunda biraz esnek hissedilecektir. Miselyumun kompost ve tahıl olabileceği akılda tutulmalıdır. İkincisi buzdolabında 6 aya kadar ve 1 kareye dikim için iyi bir şekilde saklanabilir. 0,35 kg harcayacaksınız, kompost miselyum neredeyse bir yıl boyunca depolanıyor, ancak aynı zamanda 1 metrekare başına ekim maliyeti de var. m 0,5 kg olacaktır.

Bodrumda evde mantar yetiştirme hakkında daha fazla bilgi edinin Sizi videoyu izlemeye davet ediyoruz:

Bodrumda mantarların nasıl düzgün şekilde yetiştirileceğini bilerek, evde iyi bir petrol mahsulü yetiştirebilirsiniz. Basit ve yeni yollar öğrenerek denemeler yapın.

İlginç video: Satılık petrol yetiştirmek için kompost yapmak

Evde torbalarda şampanya mantarı yetiştiriciliği

En yaygın teknolojilerden biri plastik torbalarda petrol yetiştirmektir. Bu, Avrupa ülkelerinde büyük miktarlarda mantar elde etmek için yaygın olarak kullanılan en kolay yoldur. Polimer torbalar 25 ve 35 litre kapasiteye sahip olabilirken, bir apartman dairesinde mantar yetiştirmek için daha küçük bir hacim alabilirsiniz.

Çantalardaki petrol fotoğrafı

Miselyumlu torbaların bodrumda veya garajda düzenlenmesi önemli bir rol oynar. Bunu yapmak için basit yöntemler kullanın: paralel ve satranç. İlk yöntemin dezavantajı, kullanılabilir alanın yaklaşık% 20'sinin kaybolmasıdır, bu nedenle dama tahtası düzeni daha sık kullanılır. Herhangi bir alan kaybı daha derin plastik torbalar kullanılarak telafi edilebilir.

Kutularda büyüyen petrolün fotoğrafı

Evde torbalarda şampanya mantarı yetiştirmek için şu adımları izlemelisiniz:

1. Toprak hazırlığı. Bunun için kara toprak, ayçiçeği ve sığırkuyruğu kabuklarının 3:1:1 oranında karıştırılması gerekmektedir. Bundan sonra 1,5 kısım saman ve 6,5 kısım at dışkısı ekleyin. Bundan sonra substrat sıcak su ile dökülür ve 20 gün çürümeye bırakılır.
2. Çantalara yer imi. Çürümeden sonra toprak kurutulur ve hazırlanan torbalara serilir. Evde petrol yetiştirmek için iyi nem önemli olduğundan toprağı daha fazla sulayın.
3. Miselyum ekimi. Her torbada dama tahtası deseninde delikler açın ve miselyumu ekin. Delikler, toprağın dışarı taşmayacağı çapta olmalıdır. Her deliğe mantar tohumlarını koyun.

Evde torbalarda şampanya mantarı yetiştirmek oldukça uygundur ve küçük ve büyük satışlar için iyi ve istikrarlı bir ürün elde edeceksiniz.

Satılık petrol fotoğrafları

Bir apartman dairesinde mantar yetiştirmek

Hollanda petrolünün şeması

75x50x14 cm ölçülerinde kutular yapmanız gerekecek ve bunların alt kısmında havalandırma için bazı küçük delikler açmanız gerekecek. Kutuların üst kısmı ve yan duvarları kartonla kaplı olup, ekimden sonra polietilen ile sarılması gerekeceğinden ön tarafı hiç kapatılmamalıdır. Daha sonra kutulara kompost dökülür, mantar miselyumu ekilir. Üstünü gazete ile örtün.

Raflarda mantar yetiştirmenin fotoğrafı

15-20 gün sonra tüm yalıtım malzemelerini çıkarın, kutuların üzerine kara toprak ve su dökün. Bir apartman dairesinde mantar yetiştirirken toprağın küflenmemesi ve mantarların esnememesi için yakına bir fan takın. Bu sayede bir kutudan 2 kg'a kadar mantar elde edebilirsiniz.

Satılık bahçedeki garajda büyüyen petrol

Petrol yetiştirmek için bir yöntem seçerken, boş alanın kullanılabilirliğini değerlendirmeniz gerekir. Bodrumunuz garajınızda boşsa, yataklarda mantar yetiştirmeyi deneyebilirsiniz. Bunu yapmak için toprağı uygun şekilde hazırlamak ve mantar büyümesi için en uygun sıcaklık koşullarını korumak önemlidir.

Yataklardaki petrol fotoğrafı

Evde bahçede büyüyen petrol şu şekilde gerçekleştirilir:

1. Zemini düzleştirin. Yataklar düz bir yüzeye yerleştirilmelidir.
2. Plastik ambalajı yere koyun. Garajdaki bodrum katı genellikle serin olduğundan nemin buharlaşmamasına dikkat edilmelidir.
3. Yatağı kompostla örtün. Gübre tabakası 40 cm'yi geçmemelidir.
4. Tohumu dağıtın. Champignon mantar toplayıcıyı bahçede hazırlanan oluklara yerleştirin. Tohumları serpip üzerini biraz daha kompostla kaplamayı deneyebilirsiniz.
5. Su. 3 ay boyunca, kompostun iyice nemlendirilmesi için yatakları bol miktarda petrolle sulayın, ardından miselyum aktif olarak gelişecektir.

Garajdaki yataklarda petrol yetiştirmenin basit bir yolu, yaz sakinlerinin ve yeni başlayanların% 80'i arasında talep görüyor. Minimum maliyetle iyi bir hasat elde edebilirsiniz.

Mantarlar için kompost hazırlama fotoğrafı

Videoyla yeni başlayanlar için evde mantar yetiştirme

Evde bir iş olarak şampanya mantarı yetiştirmeye karar verirseniz, karlılığı değerlendirin:

Ticari geri ödeme: 9 aya kadar

Yatırımlar: hacme bağlı olarak 100 bin ruble'ye kadar

Satış pazarı doluluğu: %40'a kadar

Uygunluk: Herhangi bir nüfusa sahip şehirler ve köyler için

Yeni başlayan mantar yetiştiricileri için nasıl petrol yetiştirileceğine ilişkin faydalı bir video izleyin:

Artık tüm kolay yolları öğrendiniz, evde satılık petrol nasıl yetiştirilir. Doğru teknolojiyi seçin ve kazançlı mantar yetiştiriciliği sektörüne başlayın.

Sevdiklerinizi bir tabak petrolle şımartmak istiyorsanız hemen mağazaya koşmanıza gerek yok. Benim yaptığım gibi önce evde mantar yetiştirmeyi deneyin. Bunu yapmak için, yalnızca yeni başlayanlar için prosedürü incelemeniz ve uygun bir malzeme odasının bulunmasını sağlamanız gerekir.

İyi bir mantar hasadı alabilmek için öncelikle nerede büyüyeceğine karar vermelisiniz. İdeal seçenek bodrumdur, burada her zaman tutulabilirler. Yalnızca:

• bodrumdaki ekipmanı onarın ve kurun;
• alt tabakayı hazırlayın.

İç mekan onarımı

Mantar yetiştirmek kolay değildir ve bunu yapmadan önce bodrum katını hazırlamanız gerekir. Bunun yüksek kalitede yapılması gerekiyor çünkü hem mahsulün kalitesi hem de hacmi buradaki koşullara bağlı olacaktır.

Çalışma sırasında zemin kaplamasını incelemeniz gerekiyor, betondan yapılmış olmalı. Bunun nedeni, odada belirli bir nem ve sıcaklık seviyesinin korunması gerektiğidir. Ayrıca beton zemin, mahsule zarar verebilecekleri için farelerin, köstebeklerin, böceklerin burada görünmeyeceğinin garantisidir.

Ayrıca bodrum hazırlama süreci aşağıdaki adımları içerir;

1. tesislerin sebze kabuklarından temizlenmesi;
2. bakır sülfat ilavesiyle duvarların ve tavanın kireçle badanalanması;
3. tesislerin klorofos ile dezenfeksiyonu;
4. dikey yüzeylerin işlenmesi;
5. klima ve hava temizleyici kurulumu, ek havalandırma.

Girişte iyi bir antiseptik ile ıslatılmış talaş içeren bir kap koymanız gerekir. Bu, bakterilerin bodruma girmesini önler. Tavanda ve duvarlarda küf varlığının dışlanması önemlidir.

Yüzey hazırlığı

İyi mantar yetiştirmek için kesinlikle doğru alt tabakaya ihtiyacınız vardır. Bunu yapmak için bir dizi bileşene ihtiyacınız var:

• 100 kg kuru saman (buğday veya çavdar), at gübresi;
• 8 kg alçı;
• 2,5 kg üre;
• 5 kg tebeşir;
• 2 kg süperfosfat;
• 0,4 ton su.

Kompost açık havada veya mükemmel havalandırmaya sahip bir odada hazırlanır. 3 hafta sürüyor, ortaya çıkan hacim 3 metrekareye harcanıyor. m.Sokakta kompozisyonun yağmur damlalarından ve güneş ışınlarından korunması için bir barınak içerisinde kompozisyon yapılmıştır.

Öncelikle saman ıslatılır ve 2 gün bekletilir. Daha sonra gübre ile birleştirilir, bileşim aşırı ısınmaya karşı tutulur. Üç gün sonra karıştırılır, süperfosfat ve üre eklenir. Bunların eklenmesi keskin bir amonyak kokusu verir.

Ortaya çıkan karışım bir hafta bekletildikten sonra alçı iyice karıştırılır. Bu, bileşimin üst katmanının içe doğru kaydırılması için yapılır. Üç gün sonra tebeşir ve su eklenir ve ardından 4 gün boyunca 2 ara verilir. Çırpma sırasında bileşenler iyice karıştırılır, bu onların kütlenin tüm hacmi boyunca eşit şekilde dağılmasını sağlayacaktır.

Aşırı ısınmadan sonra kompost koyu kahverengi bir renk alır, keskin aromasını kaybeder. Kütle yaylanır ve saman yumuşar.

Elinizde bir avuç dolusu kompostu sıktığınızda avucunuzda ıslak bir iz kalır. Su bulunursa, kompostun başka bir kesintiye uğraması ve kurutulması gerekir. Üzerine 2 kg tebeşir eklenmesine izin verilir.

Mantar miselyum ekimi

Hazırlandıktan sonra substrat mahzene taşınır. Orada mantarların yetiştirileceği kutulara veya torbalara dağıtılır.

Toprak miselyumla ekilir, mağazada satılır. En az 20 cm mesafede dama tahtası şeklinde 5 cm derinleştirilir, her şey hazır olduğunda miselyum mantar toprağı ile hafifçe serpilir.

Ekim için miselyum değil de mantar sporları alınırsa, bir kutu veya torbanın yüzeyine ekilir, serpilmez, toprak ayrıca nemlendirilmez.

Substrat malzeme ile kaplanır, düzenli olarak su eklenir ve miselyum büyüyene kadar 5 gün beklenir. İyi büyümesi için oda sıcaklığının 22-27 derece olması, hava neminin 80-92 derece seviyesinde olması gerekir.

Miselyumun aktif olarak büyüdüğünü fark ederek ve bunun 12 gün sonra gerçekleştiğini fark ederek yüzeye aşağıdaki karışım serpilir:

• turba;
• toprak;
• kireçtaşı.

Bileşenler 5:4:1 oranında karıştırılarak alınır. Ortaya çıkan bileşim kaynar su ile dökülür veya fırında buharda pişirilir. Bu, miselyumu enfeksiyondan ve ölümden koruyacak olan toprağı steril hale getirmenizi sağlar.

Bitmiş karışım 3 cm kalınlığındaki toprağa yayılır, bundan sonra alt tabakanın düzenli olarak nemlendirilmesiyle 5 gün daha beklenir. Daha sonra odadaki hava sıcaklığı 13-16 dereceye düşürülür, bu da petrolün aktif büyümesini sağlar.

Hasat

Mantar yetiştirmeyi anlarsanız, her şeyi doğru yapın, 4 ay sonra beklentiler gerçekleşecek ve hasat alabilirsiniz. Mantarlar aşırı olgunlaşmamalıdır! Bunları toplamak için iyi bir an, ürünün kapağının alt kısmında beyaz bir filmin görüldüğü, ancak kahverengi plakaların olmadığı andır.

Bacağın geri kalan kısmından enfeksiyon kapmaması için mantarlar keskin bir cisimle kesilmez. Petroller dikkatlice bükülür.

Mahsul toplandığında mantarların bulunduğu yere alt tabaka serpilir. 1-2 hafta içinde mantarların aktif büyümesi tekrar gerçekleşir, ortalama olarak hasat 8 kata kadar çıkar. İlk üç seferde en iyi olur, daha sonra verim düşer.

Birkaç kutu ile evde petrol yetiştirmeye başlamak daha iyidir. Teknolojiye hakim olunduğunda, birkaç kez iyi bir hasat ortaya çıkacak, işi güvenle yayına alabilir ve kendi işinizi açabilirsiniz.

Mantarlar uzun zamandır mantar yemeklerinin hazırlanmasında ilk sırayı almıştır. Pişirmeleri kolaydır ve hoş bir tatlı tada sahiptirler. Süpermarketlerden satın almaya alışkınız ama evde petrol yetiştirmek kolaydır ve dilerseniz kendi işinizi kurabilirsiniz.

Petrolleri kendiniz yetiştirmeye mi karar verdiniz? Her şeyden önce, teknoloji doğrudan buna bağlı olduğundan, üretim için bir yere karar verin, örneğin: ülkede, özel bir evin bodrumunda, kiralık bir odada. Daha sonra ekim ve bakım teknolojilerini, olası hastalıkları, sıcaklık koşullarını ve diğerlerini inceleyin.

Petrol yetiştirmek için doğru teknoloji

Dikim için tahıl veya kompost miselyuma ihtiyacınız olacak. Uygun şekilde ekilen miselyum, iyi seçilmiş sıcaklık ve nem ile ilk yılda hasat yapmak mümkün olacaktır.

Yerdeki tahıl miselyumu

Tane miselyum ekerken, toprakta derinliği 0,3 m'yi geçmeyen ve genişliği yaklaşık 0,5-0,6 m olan oluklar açın, bu durumda sıcaklığı normalleştirmek için kazılmış delikleri 2-3 gün bırakın. Daha sonra miselyumun döşenmesine devam edin. Mantarın gövdesini en az 20 cm mesafeye dama tahtası şeklinde yerleştirmek daha iyidir.

kompost görünümü

Seçim kompost türüne düşerse, teknoloji biraz farklıdır. Drenajı mini çukurların dibine ve üstüne miselyumun yerleştirildiği ve onunla kaplandığı sıkıştırılmış kompostu yerleştirin. Her şey doğru yapılırsa ve miselyum yüksek kalitedeyse, bir hafta sonra miselyumun yeni iplik dallarını göreceksiniz.

Başarılı bir ekimden 3 hafta sonra yatakların üzerine bir kat nemli toprak koyun. Katman kalınlığının 25-30 cm'yi geçmemesine dikkat etmek önemlidir, aksi takdirde mantar gövdelerinin oluşumu engellenebilir. Toprağın bileşiminde gelişme için gerekli asitliği sağlayacak turba, tebeşir ve çim toprağı bulunmalıdır.

Odanın havalandırılmasını ve gerekli nemi sağlayın. Belirli rakamlardan bahsedersek, sporların aktivasyonu için en uygun sıcaklık 24-28 ° C ve mantarların büyümesi için - 16-18 ° C'dir.

Sıcaklık rejimini korumak için geçici barakalar kurun veya zemini bir saman tabakasıyla örtün. Yerde beyaz çiçek görünmediğinden emin olun - bu, toprağın aşırı kurumasının ilk işaretidir. Toprağı nemlendirin ve samanı veya gölgeliği bir süreliğine çıkarın.

Ekimden bir buçuk ay sonra ilk petrol hasadını alacaksınız. İstiridye mantarları gibi mantarları olgunlaştıktan hemen sonra toplayın. Hasat süresi 3-4 gündür. Daha sonraki meyve vermeler 3-4 ay aralıklarla beklenmelidir. İlk hasat en zengin olacak.

Bodrumda büyümenin özellikleri

Bodrumdaki yetiştirme türü önceden başarılıdır, çünkü bodrumda olgunlaşma için en uygun koşullar zaten yaratılmıştır - gerekli sıcaklık ve aydınlatma. Önemli olan kuluçka döneminde hava nemini izlemek ve %75'in altına düşmemesidir. Ancak burada bile sorun çözülebilir - normal bir nemlendirici kullanın. Sporları aktive etmek için sıcaklığı yükseltin ve mantarların büyümesi için sıcaklığı düşürün. Ek yapılar oluşturmaya gerek yoktur.

Ülkede nasıl büyüyebiliriz?

Bu yöntem bodrumda yetiştirmeye göre daha zordur. Dikim için yer seçimine doğru bir şekilde yaklaşmak önemlidir - gölgeli ve nemli bir yer arayın. Bir kulübe veya gölgeli bir sera inşa edin. Miselyum ekim teknolojisi standarttır. Doğru sıcaklığı (mantarlar ısıyı tolere etmez), gerekli nemi koruyun, havalandırma modunu kontrol edin.

Minimum karbondioksit ve maksimum besin maddesi içermesi gereken substrat seçimine dikkat edin. En iyi seçenek orman arazisidir.

Video konusu

Bir iş olarak mantarlar - nereden başlamalı?

Göreceli olarak iddiasızlık ve yüksek verimlilik nedeniyle, petrolün endüstriyel ölçekte büyümesi karlıdır. Bir iş oluşturmak için adım adım bir plan düşünün.

1. Verime karar verin, odanın yetiştirme alanını hesaplayın (örneğin, 3 ton mahsul elde etmek için 100 metrekarelik bir odaya ihtiyacınız var).
2. Etkinliğin uzun vadeli niteliğine ve finansal olanaklara bağlı olarak yeni bir binanın inşasına yatırım yapmak, bitmiş bir binayı kiralamak veya satın almak mümkündür. İlk aşamada kiralamak daha karlı.
3. Bir sonraki görev güvenilir bir miselyum tedarikçisi bulmaktır. Burada tasarruf etmeye değmez. Kapsamlı deneyime sahip kanıtlanmış tedarikçileri seçin.
4. Endüstriyel ölçekte, petrol çoğunlukla tahta kutularda veya torbalarda yetiştirilir. Bu yöntem odanın alanını rasyonel olarak kullanmanızı sağlar.
5. Önemli bir gider kalemi, işe alınan işgücünün yanı sıra mantar bakımı teknolojisi konusunda çalışanların yetkin eğitimidir. İşçi sayısı doğrudan ekimin ölçeğine ve finansal kapasiteye bağlıdır.

Video bilgileri

Dikim için miselyum nereden alınır?

Miselyumun kalitesi verimi belirler. İnternette farklı sağlayıcılardan birçok teklif var. Düşük fiyatları kovalamayın, bu gelecekteki hasatla ilgili sorunları tehdit eder.

İdeal seçenek, mantar yetiştirme forumlarında gerçek alıcılar tarafından önerilen güvenilir ve tanınmış bir tedarikçiyi seçmektir.

Miselyum evde bağımsız olarak yetiştirilebilir, ancak ilk ekim için deneylerle biraz beklemeniz ve kanıtlanmış bir ürün satın almanız önerilir.

İlk ekim için, kompost tipi miselyum seçin - daha az seçici ve büyüme koşullarının ihlaline karşı daha dayanıklı. Kompost miselyumunun verimi daha az zengindir, ancak onunla ilk ve gerekli becerileri kazanmak daha kolaydır.

Mantarlar sadece sağlıklı ve besleyici bir ürün değil aynı zamanda çok lezzetlidir. Bu nedenle eski çağlardan beri çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılmıştır. Mantarlar çorba, kızartma, salata, ezme, atıştırmalık ve çok daha fazlasını pişirmek için kullanılır. Elbette tüm yıl boyunca bu tür güzelliklerle kendinizi şımartmak istersiniz. Daha sonra evde yetiştirilen mantarlar kurtarmaya gelir. Bu seçenek ormana gitmeyi sevmeyenler, kış için stok yapanlar veya sadece taze yemeyi tercih edenler için uygundur. Petrol en yaygın mantar olduğundan, bu yazıda evde nasıl petrol yetiştirileceği sorusunu ele alacağız.

Petrollerin faydalı özellikleri

Mükemmel aroma, baharatlı tat - petrol birkaç kelimeyle bu şekilde tarif edilebilir. Bununla birlikte, bu mantarlar yalnızca mükemmel tat bakımından değil aynı zamanda faydalı özellikler açısından da farklılık gösterir. Peki petrol neler bakımından zengindir, bileşimlerinde neler bulunur?

1. Protein. Hücrelerin güncellenmesi ve oluşturulması nedeniyle önemli bir bileşen.
2. Çeşitli amino asitler. Düşünce süreçleri ve hafıza da dahil olmak üzere insan vücudunun birçok fonksiyonu üzerinde faydalı etkileri vardır. Evde nasıl mantar yetiştirileceğini biliyorsanız, yıl boyunca kafamızı çalıştıracak bir kaynağı kendinize sağlayabileceğiniz ortaya çıktı.
3. A, B, C, D vitaminleri.
4. Fosfor. Petrol bu element açısından zengin olduğundan, hoşunuza gitmediğinde balığın yerini kolaylıkla alabilir.

Ayrıca antiseptik olarak bu mantarların suyunu kesiklerin, yaraların ve ülserlerin hızlı iyileşmesi için kullanabilirsiniz. Bunlar petrollerin sahip olduğu en temel faydalı özelliklerdir.

Petrol yetiştirme koşulları

Petrol yetiştirme teknolojisi, bazı önemli koşullara uyulmasını içerir.

1. Güneş ışığı eksikliği.
2. Orta derecede sıcaklık. Sıcaklık rejimini gözlemlemek önemlidir, petrol yetiştirirken farklılıklar oldukça istenmeyen bir durumdur.
3. Düzgün ve iyi havalandırma.
4. Yüksek nem.
5. Mantar büyümesinin her aşamasında belirli bir mikro iklim gereklidir.

Bu koşulları karşılamak ve başarılı bir şekilde petrol yetiştirmek için özel ekipman gerekebilir. Bu konuya daha sonra döneceğiz ancak şimdilik mantar yetiştirmek için en uygun yerleri ele alacağız.

Petrol yetiştirme yerleri

Yukarıda bahsedildiği gibi, yıl boyunca başarılı bir şekilde petrol yetiştirmek için çeşitli koşulların karşılanması gerekir. Evde bodrum, kiler, balkon veya garaj uygun bir yer olabilirken mantarlar kutulara veya paletlere ekilir.

Petroller çok iddiasız mantarlardır, bu nedenle açık havada bahçe yataklarında veya seralarda bile yetiştirilebilirler. Ancak bu durumda mahsul yalnızca sıcak mevsimde hasat edilecektir.

Bahçede petrol nasıl yetiştirilir?

Temiz havada olacağı için bahçede mantar yetiştirmek iyidir. Ancak açık alanda, petrol için gerekli koşulları oluşturmak daha zordur ve bu dikkate alınmalıdır, bu nedenle onları bir branda ile örtmek veya bir gölgelik, bir sera yapmak daha iyidir. Sitenizin en nemli ve gölgeli yere sahip olması harika olacaktır. Kompost yatağın üzerine serilir ve sonra her şey evde mantar yetiştirirken olduğu gibi yapılır.

Petrol yetiştirmek için donatım

Petrol yetiştirmek için substrat

Bu, mantar yetiştirmenin en zor adımı olarak kabul edilir. Alt tabaka doğru şekilde yapılmazsa kötü bir hasat alabilirsiniz. Peki nasıl oluşturulmalı?

Alt tabaka için aşağıdakileri içeren mantar kompostuna ihtiyacınız olacak: gübre ve çavdar veya buğdaydan elde edilen saman. At gübresi yüksek verim verecektir ancak inek veya kuş pislikleri de kullanılabilir. Petroller çok "obur" olduğundan, düşmüş, çürümemiş yapraklar ve bir miktar organik atık eklerseniz bir artı olacaktır. Ayrıca pancar üstleri, ayçiçeği çekirdeği kabuğu, üre, tebeşir, alçı, kemik unu, kepek ve süperfosfat besin bileşenleri olarak kullanılır. Substrat derlenirken şu oran gözlenir: %75 gübre ve %25 kompost.

1,5 metrekarelik küçük bir alanda evde petrol nasıl yetiştirilir? Aşağıdaki kompost formülünü kullanabilirsiniz.

1. Saman - 50 kilogram.
2. Üre ve süperfosfat - 1 kilogram.
3. Alçı - 4 kilogram.
4. Tebeşir - 2,5 kilogram.
5. Gübre - 150 kilogram.

Toplamda 200 kilogramdan biraz fazla alt tabaka ortaya çıkacak.

Saman önce bir gün ıslatılmalı, ardından gübre katmanları halinde serilmelidir. Her saman tabakası en iyi şekilde üre ve süperfosfatla nemlendirilir. Daha sonra her şey karıştırılır ve diğer besin bileşenleri zaten tanıtılır. Şimdi substrat yaklaşık 20 gün boyunca demlenmelidir. Hoş olmayan amonyak kokusu kaybolduğunda tam hazırlıktan bahsedebiliriz.

Bu formüle bağlı kalmak gerekli değildir, evde nasıl petrol yetiştirileceğine dair başka tarifler de vardır.

Substratı derlerken, belirli amonyak ve karbondioksit kokularının eşlik ettiği fermantasyon sürecinin başlayacağı gerçeğine hazırlıklı olmanız gerekir, bu nedenle bunu iç mekanda değil temiz havada yapmak daha iyidir. Kompostun yağmurdan ve güneş ışığından korunması için bir gölgelik ile kaplanması gerekir.

Champignon miselyum ekimi

Laboratuvarlarda elde edilen steril miselyumun evde yetiştirilmesi daha iyidir. Kök almaları ve daha hızlı çoğalmaları daha kolaydır. Mantar mantarlarının farklı çeşitleri vardır, biri daha çok, diğeri daha az tüketilir. Yani, 1 metrekarelik substrat için 400 gram tane miselyumu ve gübre - 500 gram gerekli olacaktır.

Sarf malzemelerinin miktarına karar verip satın aldığınızda doğrudan inişe geçebilirsiniz. Öncelikle alt tabakanın sıcaklığını ölçmelisiniz, yaklaşık 25 derecelik işaret mantar miselyumu için en uygun olarak kabul edilir.

Peki şampanya mantarı nasıl yetiştirilir? Deliklerin birbirinden 20-30 santimetre mesafede dama tahtası şeklinde yapılması tavsiye edilir. Mantar toplayıcının küçük parçalara bölünmesi ve bunları 5 santimetre derinliğe kadar dikmesi gerekiyor. Tahıl çeşitliliği yüzeye kolayca yerleştirilebilir.

Ekimden sonra mantar miselyum bakımı

Miselyumun yeniden dikilmesinden sonra yukarıda belirtilen koşullara uyulmalıdır. Bu yüksek nem ve oldukça ılımlı bir sıcaklıktır. Üstelik bu koşulların sadece iç mekanlarda değil, alt tabakada da karşılanması gerekiyor. Sürekli nemli tutmak için üzerini gazeteyle kapatıp ara sıra püskürtebilirsiniz - o zaman kompost kuru olmayacaktır.

Yaklaşık bir hafta sonra miselyum büyümeye başlayacak, daha sonra alt tabakanın üstüne 3-4 santimetre kadar toprak serpilmelidir. Petrol yetiştirme teknolojisi, bu süre zarfında alt tabakanın sıcaklığının yaklaşık 20 dereceye ve odadaki sıcaklığın 12-17 dereceye biraz düşürülmesi gerektiğini göstermektedir. Odadaki iyi havalandırmayı unutmayın, ancak taslaklara izin verilmemelidir. Prensip olarak miselyumun tüm bakımı budur.

Petrol hasadı

Evde nasıl petrol yetiştirileceğini bilmek yeterli değildir, hasadın da kendine has nüansları vardır.

İyi bir bakımla, petrol iki aya kadar dalgalar halinde meyve verir, bu süre zarfında birçok kez mantar alabilirsiniz. İlk mahsulün hasadına 30 gün sonra başlayabilirsiniz.

Petroller orman mantarları gibi kesilmez, alt tabakadan bükülür. Daha sonra boş delik toprakla serpilir ve yeni bir mahsulün ortaya çıkması için koşullar yaratmak üzere nemlendirilir. Mantarlar herkes tarafından toplanmaz, ancak yalnızca "olgun" olanlar toplanır - bunlar, kapağın gövdesini ve kenarlarını birbirine bağlayan kapağın altında gerilmiş beyaz bir filme sahip olanlardır ve plaka soluk pembe renktedir. Kahverengi tabaklı mantarların yenmesi tavsiye edilmez. Film patlarsa mantarın eski olduğu kabul edilir. Miselyumun çok tükenmesine neden olacağından buna izin verilmemelidir.

Büyüyen petrol - bir iş fikri

Mantar yetiştiriciliği 18. yüzyılda sadece İtalya, Fransa, Amerika, Almanya, İsveç, İngiltere ve Belçika'da değil, Avrupa ülkelerinde de popülerdi. Rusya'da bu mantarların evde üretimi ancak 19. yüzyılda başladı çünkü ormanlarımız zaten doğanın yenilebilir armağanları açısından zengin.

Günümüzde mantar yetiştiriciliği iyi kar getiren bir iştir. Basit matematiksel hesaplamalar yaparsanız, bir yılda 6'ya kadar ürün elde edebilirsiniz. Elbette ekipman, elektrik ve ısınma için ek masraflar olacaktır. Ancak genel olarak petrol satışından iyi bir gelir elde edebilirsiniz, sadece elde edilen mahsulü sürekli kime satacağınızı bilmeniz yeterlidir.

Bugün, petrol yetiştirmek gibi bir nişin zaten girişimciler tarafından işgal edilmiş olması şaşırtıcı değil, çünkü bu mantarlar bol miktarda meyve veriyor, yetiştirilmeleri kolay ve gerekli hammaddeler (aslında atık) neredeyse bedavaya satın alınabiliyor. Elbette bu işe girmeyi deneyebilirsiniz ancak ilk aylarda bundan sağlam bir kar elde etmek için çok çaba sarf etmeniz gerekecek.

Artık evde nasıl petrol yetiştirileceğini ve bunun için hangi ekipmanın gerekli olduğunu biliyorsunuz. Büyük ölçekli üretim yapabilir veya bu mantarları kendiniz için, ruhunuz için ekerek tüm yıl boyunca tadını çıkarabilirsiniz. Her durumda, petrol yetiştirmek kolay ve hatta ilginç bir iştir.

Benzer makaleler